Tarte aux pommes

Étape 1
Versez ½ tasse d’eau dans le plat de cuisson Combi pour la cuisson à la vapeur. Placez la plaque croustillante sur le dessus. Découpez un morceau de papier parchemin de la même taille que la plaque.

Étape 2
Étirez délicatement la pâte feuilletée pour qu’elle recouvre le papier parchemin sur la plaque croustillante, en prenant soin de bien l’appuyer contre les rebords. À l’aide d’une fourchette, piquez toute la surface de la pâte.

Étape 3
Dans un bol moyen, mélangez les pommes, la cannelle et l’extrait de vanille.

Étape 4
Disposez les tranches de pommes en rangées bien ordonnées sur la pâte feuilletée, en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez les pommes de sucre et répartissez uniformément de petits morceaux de beurre sur le dessus.

Étape 5
Glissez le plat Combi contenant la tarte préparée au niveau 1.

Étape 6
Fermez la porte et placez le SmartSwitch™ en position COMBI COOKER. Sélectionnez COMBI BAKE, réglez la température à 350 °F et la durée à 17 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson (l’appareil produira de la vapeur pendant 20 minutes).

Étape 7
À la fin de la cuisson, retirez le plateau de cuisson et laissez reposer la tarte pendant 10 minutes avant de la trancher et de la servir. Accompagnez-la de crème fouettée ou de crème glacée à la vanille.