Légumes d’automne rôtis avec sauce tahini à l’érable

Étape 1
Installez la plaque SearPlate au niveau inférieur de l’appareil, puis fermez la porte. Sélectionnez AIR ROAST, réglez la température à 350 °F et la durée à 25 minutes. Appuyez sur le bouton de réglage pour commencer le préchauffage.

Étape 2
À l’aide d’une fourchette, piquez plusieurs fois la courge poivrée, puis faites-la cuire au micro-ondes pendant 1 minute. Retirez-la du micro-ondes, enlevez les graines et coupez-la en morceaux de 1 po. Dans un grand bol, ajoutez la courge poivrée, les choux de Bruxelles, la courge musquée, le thym, les feuilles de romarin, ¼ tasse d’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que les légumes soient uniformément enrobés.

Étape 3
Une fois l’appareil préchauffé, ouvrez la porte et utilisez des mitaines de four pour retirer la plaque SearPlate et la déposer sur le dessus de l’appareil. Répartissez le mélange de légumes sur la plaque, puis réinstallez-la au niveau inférieur de l’appareil. Fermez la porte pour commencer la cuisson.

Étape 4
Pendant la cuisson des légumes, préparez la sauce tahini à l’érable. Dans un petit bol, ajoutez le tahini, le sirop d’érable, le jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’eau, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.

Étape 5
Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement la plaque SearPlate de l’appareil à l’aide de mitaines de four. Garnissez le mélange de légumes de canneberges séchées et de pacanes. Arrosez de sauce tahini à l’érable et servez chaud.